C’est le grand dilemme des cuisiniers peu équipés, de ceux qui œuvrent dans des petits espaces ou des cuisiniers pressés par la montre : faut-il oui ou non utiliser le micro-ondes pour la cuisson de ses légumes ? Avantages, inconvénients, autres modes de cuisson, ce qu’il faut savoir sur la cuisson au micro-ondes des légumes.